珍愛玩樂

在4月的雨中走完一個又一個的山頭與步道，

下山後，有點冷冷的身軀向我反應寒意，

此時，應該是來碗熱湯的最佳時刻，尤其是牛肉湯。

下捷運站後，想喝牛肉湯，但台式、川式、越式的…，幾乎都喝過，

上回想進去吃的韓記老虎麵食館，

是路過時，被店外頭林林總總的辣椒瓶罐吸引住，

看到時口水嚥下不少，比看到酸性食物還更嚴重，

却因裡頭人太多而打住。

週末下午三點多再經過時，裡頭只有一桌客人，馬上入進，

於是選擇招牌麻辣的老虎麻辣燙作為驅寒食物，

點上牛肉，自知會吃不完，其他澱粉類食物不考慮加入，

就先以中辣來試溫好了，

因為店家強調許多客人都覺得微辣已經很辣了，

否則會直接選擇大辣。

食物一送上，花椒的香味陣陣飄送來，

但没聞到一般麻辣燙隱約可嗅到的中藥味，

舀上一匙，裡頭有除了上層的牛肉及蒜苗，

尚有鴨血、豆皮及豆芽菜，

鴨血非常鮮Q入味，豆皮口感也佳，

豆芽菜當然是陪襯用。

令我驚嘆的是湯頭，除可聞到的撲鼻花椒味，

那辣的感覺只溶於口，根本没走到喉嚨，

即使是中辣，不會有令人嗆到的難過，

辣在嘴巴內的感覺是麻，且不會持續太久，

湯頭鮮美，帶點甜味，還會在口中回甘，

重點是湯頭不夠時可加湯，

這是難得會讓我想喝的麻辣燙湯頭，

除了之前常光顧的「三顧茅廬」。

這裡的調味醬料，一定要試的，每樣都不要放過，

因為各有特色，辣的程度也不同，

還有這兩甕家常酸菜及辣蘿蔔喔！

每種各取一些放小碟 ,右邊為白醋加蘿蔔乾,

酸菜則放入湯中

難得店家還提供免費喝到飽的綠豆湯，

如果覺得食物對你而言太辣些，

喝上一小碗，保證湯到辣除。

一大碗台幣180元的老虎麻辣燙，

我無法完成，請店家打包，並再加點湯頭及蒜苗，

此時想挑戰大辣了，請店家改加大辣湯頭，

工作人員向我確認：打包，加大辣湯頭，

是的，没錯，謝謝妳！

隔了幾張桌子的客人，以我聽得十分清楚的聲音說：

天啊！她一定非常愛吃辣，

妳怎麼知道？另一位女客反問她的朋友，

妳没聽她說：加大辣湯頭，打包帶走嗎？

是喔？超強的，我上回光是點微辣就已經辣到不行了，

那她真的很能吃辣，兩人持續談論著…，

吼！妳們也幫幫忙，需要受到驚嚇並討論嗎？

嗜辣有理，無辣不歡，唯有愛上它的人才會了解，

就像我也不懂女生為何那麼喜愛下午茶及甜點？

即使我也是女生。

這裡的食物，除了老虎麻辣燙是招牌外，

店家表示豬肉臭豆腐公仔麵也是特色菜之一，

有朋友同往時，可多點一些不同菜色分享。

地址：台北市金華街203號(近麗水街)

電話：2391-3483（金華店）

微風店：台北市市民大道四段56號

電話：2711-1595

板橋店：板橋區新站路28號B1

電話：2959-3800